余ったお餅はありませんか？簡単に作れて美味しいお餅レシピをご紹介！

暮らし

2023/01/11 17:00

今回お餅レシピを教えていただくのは北九州市在住、料理家のRINATYさん！インスタで数々のお手軽レシピを投稿し、それが簡単だけど、とにかくおいしいと、フォロワーは40万人越え！

さらには本も出版し、累計90万部を突破している大人気の料理家です！

まずは定番の「いなりもち」を作っていきます。

材料はこちら。家にある調味料とお餅・油揚げだけでできるんです！

油抜きした油揚げに切り餅を入れ、開かないように爪楊枝で口を閉じ、鍋に調味料を加えていきます。

そこへ、いなりもちを入れます。

沸騰したら落とし蓋をし、煮詰めていきます。

5分経ったらひっくり返して、同じように5分間煮詰めるだけで完成です！

甘辛いタレと、お餅が合うんです！

続いては、日本のお餅が韓国風に！「トッポギ風おもち」を作っていきます。

その材料がこちらです。韓国風レシピなのでコチュジャンは欠かせません！

調味料は、最初にすべて混ぜ合わせおいてください。

フライパンでごま油を熱し、４等分にした切り餅を入れて焼きます。

4～5分で焼き色が付いてきます。

焼き色が付いたら合わせ調味料をかけて、水分が飛んでとろみが付くまで煮絡めます。

トッポギ風おもちの完成です！

トロトロで新感覚なトッポギ風おもち、試してみてください！

続いてはスイーツ系のお餅！チョコレートがとろけるもちもちスイーツの「チョコもち」と、お餅がまさかのパイに大変身！「あんこもちパイ」です。

まず最初に「あんこもちパイ」を作っていきます。パイ生地に使うのは春巻きの皮！他も全てスーパーで購入できる材料です。

春巻きの皮に厚さ半分に切った餅とあんこを乗せます。

後は春巻きと同じように巻いていきます。

そして、160度の油でじっくり5～6分揚げます。

あんこもちパイの完成です

続いては「チョコもち」を作っていきます。

材料はこちら！たったの5種類だけなんです！

溶けやすいように小さく切った餅にチョコを割り入れ、牛乳をかけて電子レンジで加熱します。

チョコが溶けるまで混ぜ、再び電子レンジで温めたら、素早く切るように混ぜ、バットに平らになるように流し込み、冷蔵庫で30分～1時間冷やします。

固まったら６等分に切り分け、手で丸めて形を作りココアパウダーをまぶしたら、チョコ餅の完成です

2023年1月11日(水) OA

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