【公式】「匠の蔵～HISTORY OF MEISTER～」中尾順光（2）

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2023/02/21 12:00

長崎伝統野菜の１つ「唐人菜」。一般の白菜とは違い、葉は立ち外開きになっていて、正月雑煮のほか、サラダなどに使われる。その名前から歴史に思いを馳せることもでき、長崎の生きた文化遺産となっている。

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