福岡県内の「うなぎ最前線」！定番メニューから珍しいうなぎのお刺身も登場！

暮らし

2023/07/31 11:10

福岡には柳川や久留米など、うなぎどころがたくさんあります。

今回は、福岡のうなぎを深堀りしてみました。まずやって来たのは飯塚市の「ほとめき市場一太郎」です。

店内には新鮮な魚がズラリと並んでいます。

ほとめき市場の敷地内を散策すると、4月にオープンしたばかりのうなぎ専門店が！

「鰻一太郎」です。

お店の前で、うなぎを焼いていました。

店の前で焼いたうなぎを、店内でいただくことができます。焼きたての「うな重」をいただきました。

皮はパリっと香ばしく、身はフワッとしています。

鰻一太郎
【住所】飯塚市鯰田1646-7
【電話】0948-28-9500
うな重(松) 3,980円(税込み)

続いて、朝倉市の「松月」にやって来ました。

こちらは、仲良し夫婦が営んでいるお店で、うなぎはもちろん他の料理やお酒も楽しむことができます。

今回は、珍しい「うなぎの刺身」をいただきました。

実は、うなぎの血液には軽微な毒があるんです。通常熱を入れることで無毒化しているのですが、熟練の技と特殊な血抜きを行っているので、刺身で食べることができるんです。

お刺身以外にも、うな重やせいろ蒸しなど、定番のうなぎ料理も楽しめます。

うなぎ料理和食処松月
【住所】朝倉市杷木池田716-7
【電話】0946-62-0381
うなぎの刺身 3,700円(税込み)

2023年7月31日(月) OA

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