地元の人に愛される「唐揚げカレーうどん」や珍しい”トッピング”も！【うどんMAP】

暮らし

2024/01/24 17:49

これまでに食べたうどんは189杯！今回はどんなうどんに出会えるのか！

■1軒目のお店は「本格手打ゆう助うどん」

福岡・久留米市合川にある手練り手打ち麺が人気のお店です。

メニューが豊富で、中には「ホタテ天」など珍しいトッピングもありました。

今回は「野菜のかき揚げうどんホタテ天トッピング」と「炊き込みご飯」を注文しました。

スープは昆布、うるめ、カツオ節をベースに、独自ブレンドの醤油と天然塩で仕上げています。

麺は、機械を使わない完全手作りで1日100食ほどしか作れないこだわりの麺です。

そして「野菜のかき揚げ」は大きく、注文を受けてから揚げるので、サクサクで野菜の食感が楽しめます。

トッピングの「ホタテ天」はプリっとした食感にダシの風味が加わり、うまさ倍増です。

そして「炊き込みごはん」は大将のおばあさまからの直伝メニュー！受け継いだレシピにアレンジを加え、鶏肉やごぼう風味の優しい味わいになっています。

本格手打ゆう助うどん
【住所】久留米市東合川4-1-5
【電話】0942-43-3800
【営業時間】11:00～14:15os / 17:30～20:00os
【定休日】水曜
野菜のかき揚げうどん 700円(税込み)
ホタテ天トッピング 300円(税込み)
炊き込みごはん(お茶碗) 180円(税込み)

■2軒目のお店は「おやまうどん」です。

福岡・桂川町（けいせんまち）にある、ファミリー層も多く訪れる、町の人気店です。

今回は、食べた人を虜にするという「唐揚げカレーうどん」を注文しました。

カレースープはスパイシーで、ダシは昆布、いりこ、あじこを使ったオリジナルです。そこに牛肉を炊いたスープとカレーを加え、味に深みを出しています。

麺はやや細麺で、カレーが良く絡み、ツルっとしたのど越しです。

そして牛肉もたっぷり入っていて、カレースープと相性抜群です。

セットの唐揚げはニンニクを使用せず、あっさりした味付けとなっています。
カレースープに唐揚げをディップして食べるのがオススメです。

おやまうどん
【住所】福岡県嘉穂郡桂川町寿命123
【電話】0948-65-1229
【営業時間】10:00～21:00頃os
【定休日】年末年始
唐揚げカレーうどん 940円(税込み)

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