門司港の新名物「港町ブイヤベース」が給食に　焼きカレーに続く“ご当地グルメ”に小学生も太鼓判　魚介の旨味が凝縮　福岡・北九州市

福岡県北九州市の観光スポット、門司港レトロで新たに開発された「ご当地グルメ」が、市内の小学校で初めて提供されました。




北九州市門司区の藤松小学校。

17日の給食に特別メニューが登場しました。

◆児童
「好きな具材がめっちゃ入っているからこれ大好きです」

「ちょっと、魚みたいな味がする！」

「初めて（食べる）。風味があっておいしかったです」




子供たちに好評だったのは、フランス発祥のスープ料理「ブイヤベース」です。

◆記者リポート
「このブイヤベース、門司港レトロの新しいご当地グルメとして開発されたんです」




北九州市が誇る人気観光スポット、門司港レトロ。

名物の焼きカレーに続く新たな看板メニューを作ろうと、市役所が地元の飲食店グループに依頼し「港町ブイヤベース」が誕生しました。

こちらの店舗では大ぶりのエビやタコなど、旬の魚介のうま味をじっくり引き出して仕上げています。




◆記者リポート
「新門司でとれたカキをいただきます。すごく身もプリプリしていて、濃厚な味わいです。スープにもしっかりうま味が染みこんでいます」

でも、なぜブイヤベースを新名物に？

◆カフェ・マチエール　野田治可さん
「ここ門司港は焼きカレーが全国的に有名だが、来た人が『海鮮がない』と言う。『どの店でも門司港で作れる料理を』という依頼だったのでいろいろ集約していったら、『海鮮を使った鍋料理・スープ料理』になった」




さらに今回給食向けにアレンジしたメニューが市内の小中学校でも提供されることになり、17日は開発に携わった飲食店のメンバーも学校を訪れました。

◆カフェ・マチエール　野田治可さん
「さっきから涙が出そうなくらいうれしい。そのくらいみんなが『おいしい』『おかわり』と言ってくれる。苦労したかいがありました」

門司港レトロの「港町ブイヤベース」。

新たな名物として今後の広がりが期待されます。