デンマークの価値観を表現したカフェがニューオープン！カフェメニューも体に優しいんです！

暮らし

2022/12/05 14:56

今回は福岡市中央区赤坂交差点のすぐそばにある丸喜ビル３階にオープンしたカフェ「エテルナソウ」に来ております。

こちらは11月７日にオープンしたばかり！

福岡にあまり例を見ない、珍しいコンセプトを持った知る人ぞ知る、隠れ家カフェです。

「デンマーク風」のカフェをテーマにしています。

オーナーが仕事でデンマークに行った際、気に入って、デンマーク家具を取り寄せてオープンしました。
ポリシーもデンマーク風を大事にしています。「Hygge（ヒュッゲ）」とはデンマーク語で、家族や友人と過ごす「心地よい空間」「楽しい時間」という意味の言葉で、世界で最も幸せな国、上位のデンマークの人たちが、大切にしている価値観なんです。

このお店では、デンマーク家具を取り入れ、内観や雰囲気、メニューをデンマークに寄せることで「Hygge（ヒュッゲ）」の価値観を体験し、リラックスできる場所を目指しています。

そしてこのくつろいだ状態で頂けるカフェメニューがお店イチオシの「生チーズテリーヌ」です。自家製のカラメルソースにブラックペッパーがアクセントになっています。デンマーク産のクリームチーズを使っています。

隣の「オーガニックナッツ」も手作りです。

オーガニックナッツは瓶詰め販売もされているそうです。

12月からの新メニューが「ベーコンとほうれん草のキッシュ」です。オーガニックな素材を使って、やさしい味付けになっています。お隣は、かぼちゃのスープです。

こちらのお店では、とにかく身体に優しいメニューが多く、飲み物もオーガニックコーヒーや紅茶を提供されているんですが、なんと朝からお酒も飲めちゃいます！

こちらは「ナチュールワイン」です。保存料、砂糖などを極力使用せず、自然の風味を味わうことができます。若い世代を中心に、今注目を集めているそうですよ。

「エテルナソウ」は、日、月、祝日を除く、朝10時から夜10時までオープンしています。今後、新メニューやランチセットの追加も予定されているそうで、詳しくはお店の公式Instagramをチェックしてみてください。

ETERNA SOU.
【住所】福岡市中央区赤坂1-13-38
【営業時間】平日10:00～22:00 土曜～17:00
【定休日】日曜・月曜・祝日
生チーズテリーヌ 770円(税込み)
ベーコンとほうれん草のキッシュ 1,100円(税込み)
ナチュールワイングラス 770円(税込み)

2022年12月1日(木) OA

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