頑張った自分へのご褒美に！世界に名だたる「スターシェフ」の特別なグルメをご紹介！

暮らし

2022/12/12 18:03

まずは2022年12月、福岡市博多区にオープンしたばかりの複合施設「010ビルディング」1Fにある「GohGan」。

こちらを手掛けたのが福山剛シェフ。2002年にオープンしたフレンチ「ラメゾンドゥラナチュールゴウ」はアジアのベストレストラン50に選ばれ、ミシュランでも星を獲得。世界が認めるスターシェフなんです。

その福山シェフの知人で、「アジアのベストレストラン50」で過去4回1位を獲得したインドのガガン・アナンドシェフと一緒に考案した「フレンチ・インディアン居酒屋」がこの「GohGan」なんです。

アジアのトップシェフがコラボを果たした、夢のようなレストランで、強力な２人が織りなす新たな料理が「ごま鯖トスターダ（揚げタコス）」です。

続いてこちらが「GohGanスパイシークラブカレー」です。

そしてこのキャビアがのったデザートは「CCC」。

Chocolate（チョコレート）、Caviar（キャビア）、Champagne（シャンパン）の頭文字を取った名前のデザートなんです。

ロゼのシャンパンがチョコレートの深みを引き出しています。

こちらのお店ではアラカルトで料理を楽しむことができます！

GohGan
【住所】福岡市博多区住吉1-4-17 010 BUILDING
ごま鯖トスターダ(揚げタコス) 1,100円(税込み)
GohGanスパイシークラブカレー 3,930円(税込み)
炊き立て白ごはん 550円(税込み)
CCC 5,500円(税込み)

続いては人気ファミリーレストラン「ガスト」。こちらで手軽に味わえるスターシェフグルメがあるんです。

ガストで初めてのコース料理！そのコースを手掛けるのが4年連続ミシュラン1つ星のレストラン、「sio」のオーナー鳥羽周作シェフ。今回共同開発でガスト史上初のコース料理が誕生したんです。

サラダもおいしそうです！

そしてメインは、鳥羽シェフがファミリーレストランの最高峰を目指したという「感動ハンバーグ」。

ほのかにトリュフが香ります！

コースの最後はさっぱりとしたグラスショートケーキで締めくくりです。

ガスト
sio鳥羽シェフ共同開発感動ハンバーグコース 1,869円(税込み)

続いては、「宇宙脳レストランチチル＆シシリ」。

このお店のバスネットシェフは、ネパールの五つ星ホテルで腕をふるった本場の一流スターシェフ。オーナーが現地でスカウトして日本へやってきたんだそうです。

オーナーが惚れ込んだというその料理がネパールの代表料理「ダルバート」。

ダルは豆スープ、バートはご飯の意味で、それに野菜などのおかずや漬物を合わせた一品。

単品で食べてももちろんOKですが、カレーや具材を合わせて食べるのがオススメだそう。

辛い、甘い、酸っぱい、苦いがすべてこのプレートに収められているんだそうです。

本場のスターシェフによる新しい味の世界、是非覗いてみてはいかがでしょうか？

宇宙脳レストランチチル&シシリ
【住所】福岡市中央区六本松2-2-8
【電話】092-717-1447
【営業時間】11:30～15:00 (L.O.14:30)、17:30～22:00 (L.O.21:30)
【定休日】木曜
ダルバートBセットランチ1,880円 / ディナー2,140円 *全て税込み

2022年12月12日(月) OA

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