アツアツ激辛「地獄ラーメン」や居酒屋店の「鯛塩ラーメン」が登場！【ラーメンMAP】

暮らし

2023/11/15 13:47

福岡県内で人気のラーメンや隠れた名店を発掘して食べ尽くす【ラーメンMAP】

1件目のお店は久留米市です。
●「久"留米(グルメ) 大龍ラーメン合川店」

昭和41年創業で、定番の「豚骨ラーメン」は一度食べたら忘れられないという、リピーターも多い人気のお店です。店内に入ると種類豊富な、お漬物＆トッピングのコーナーが！

メニューもたくさんある中、今回は豚骨をベースにした激辛メニューの「地獄ラーメン」を注文しました。　チャーシュー、もやし、卵、メンマなどがたっぷり載っています。

唐辛子や複数のスパイスを混ぜ合わせた激辛ラーメンですが、スープは本来の豚骨ラーメンの濃厚な旨みが残るように、研究を重ね、絶妙なバランスで作られています。

麺は自家製麺で、伸びにくくコシがあり、ツルっとしています。

スープに”溶岩石”が入っているので、さらに辛さと熱さがアップします！

久”留米(グルメ)大龍ラーメン合川店
【住所】久留米市東合川7-13-45
【電話】0942-44-0229
【営業時間】月曜～土曜 11:00～22:30 / 日曜～21:30*麺がなくなり次第の可能性もあります。
【定休日】不定休
地獄ラーメン 1,100円(税込み) *激辛+100円

2件目のお店は福岡・中間市です。
●「天竺」

こちらのお店は、ボートレーサーの「大庭元明」さんがオーナーで、昼はラーメン店、夜は居酒屋メニューを中心に営業しています。

オーナーがラーメン好きなこともあり、メニューも「豚骨十割のラーメン」や、上品であっさりした味わいの「水炊きブレンド」など、こだわりのメニューがたくさんあります。
今回は「鯛塩ラーメン」を注文しました！

スープは鯛のアラを焼いて6時間炊き込んでいるそうで、鯛のお吸い物のような上品な香りです。

麺は中太で、優しい鯛スープと合うちぢれ麺を使っています。

こちらは居酒屋メニュー！「骨付鳥ヒナ」です。
一品料理も絶品です。

他にも赤字覚悟で提供している贅沢な牛丼「天竺の牛丼」もあります！

天竺
【住所】中間市岩瀬西町63-8
【電話】093-701-9882
【営業時間】11:00～15:00 ラーメン / 18:00～22:00os 居酒屋
【定休日】なし
鯛塩ラーメン 800円(税込み) *バター追加無料
骨付鳥ヒナ 1,050円(税込み)
天竺の牛丼 1,000円(税込み)

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