”揚げたて”を糸島エリアで探しました！旬の「さわらの天ぷら」や「特大牡蠣フライ」が登場！

暮らし

2023/11/29 16:50

見た目・音・香り・味、そして熱。五感をすべて満たす料理、それが揚げたて!
福岡県内の様々な揚げたてを食べ尽くします！
今回は、糸島エリアで揚げたてを探しました！

1件目のお店は「寿司処味楽(みらく)」です。

こちらのお店は、寿司店にも関わらず、ランチバイキングが大人気なんです。
魚以外にも野菜を使った料理など、約50種類のおかずやお寿司を食べ放題で提供しています。

今回は「さわらの天ぷら」を揚げていただきました。

175℃の油で揚げていきます。
泡が小さくなったら火が通っているサインです！

「さわらの天ぷら」の完成です

柚子胡椒を溶かした天つゆに付けていただきます！

味楽
【住所】糸島市加布里43-2
【電話】092-322-2238
【営業時間】11:30～14:00 / 17:00～21:00
【定休日】月曜・第1火曜
さわらの天ぷらバイキングの1品で提供されることがあります。
*単品での販売はありません

続いては、糸島市のカキ小屋「みるくがき豊久丸」です。

店内には牡蠣の良い香りが漂っていました！

こちらでは「牡蠣フライ」を揚げていただきました。
芯まで火が通るように170℃の油で約7分間揚げます。

7分経ったら爪楊枝を刺して火が通っているか確認します。

「特大牡蠣フライ３点盛り」の完成です。

フライに使っている牡蠣は、通常の焼牡蠣の約2,3倍のサイズの物を使用しているんだそうです！

みるくがき豊久丸
【住所】糸島市志摩岐志778-6
【電話】090-1975-2915
【営業時間】9:00～17:00
【定休日】12/31・元旦シーズン中のみの営業
特大牡蠣フライ3点盛り 858円(税込み)

続いてのお店は「村島かまぼこ店」です。

大正5年から続く老舗で、100年を超える伝統ある味が人気のお店です。

こちらでは、魚のすり身にクジラ、玉ねぎ、七味を混ぜた「くじら天」を揚げていただきました。

170℃の油で６～7分揚げて、色が変わったら「くじら天」の完成です。

フワフワで旨みがあり、くじらがアクセントになっています。

他にも、魚のすり身をパン粉に包んで揚げた「ギョロッケ」もオススメです。
「くじら天」も「ギョロッケ」もすべて手作業で、1日約100枚揚げますが、毎日完売なんだそうです。

村島かまぼこ店
【住所】糸島市前原中央2-7-15
【電話】092-322-2010
【営業時間】8:00～16:00
【定休日】日曜
くじら天 1本 120円(税込み)
ギョロッケ 1枚 120円(税込み)

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