茶碗蒸しの上にふわふわメレンゲ…福岡・久留米市の高校1年が「たまご料理」で日本一に　電子レンジだけで調理

暮らし

7時間前

アイデアあふれる「たまご料理」を決める全国コンテストで、福岡県久留米市の高校生が見事グランプリに輝きました。

24日に笑顔で福岡県庁を訪れたのは、久留米筑水高校食物調理科1年の堀江結希さんです。

堀江さんは11月に行われたたまご料理の全国コンテスト「たまごニコニコ料理甲子園」でグランプリを受賞しました。

福岡県からのグランプリ受賞は初めてという快挙です。

堀江さんが作ったのは、ふわふわのメレンゲをのせた茶碗蒸し。

「一口の幸せ卵」と名付けたこの茶碗蒸しは、電子レンジだけで調理することができます。

おいしさと手軽さを両立させたアイデアが評価され、1200件近い応募の中からグランプリに輝きました。

◆久留米筑水高校食物調理科1年　堀江結希さん
「卵黄と卵白で分けることで、卵黄は濃厚な茶碗蒸しに、卵白はふわふわ食感になるのをぱっと思いついて作りました。将来の夢はパティシエになることです」

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