福岡の人気店ファミリーのラーメン店が登場！店主こだわりの豚骨ラーメンです！【ラーメンMAP】

暮らし

2022/12/04 14:20

まずは、原交差点を西へ室見川方面に向かって聞き込みしていくことに。

今回は、２人の一押し「江ちゃんラーメン」に決定です！

最寄りは西鉄バス「原団地」バス停です。福岡市早良区原3丁目にある「江ちゃんラーメン」。店主の名前から一文字とって、そう名づけました。

店主は福岡市早良区にある人気店「ふくちゃんラーメン」がご実家とのこと。弟さんがお店を継ぐことになり、2012年にオープンさせたのが、「江ちゃんラーメン」なんです。

ということで早速、超人気ラーメン店の味をベースにした、自慢の「ラーメン」を頂くことに。

スープはダブル！煮込み時間が違う新旧2種類の豚骨スープをブレンドして作っています。

つづいて、麺。あつあつで、美味しそう！

「ふくちゃんラーメン」の麺と成分が一緒で、細いんだそうです。

18年前、新横浜にあるラーメン博物館の「ふくちゃんラーメン」の店舗を任されていた店主。相当大変だったようで、一旦定食屋の手伝いなどをしていたそうです。

それでもラーメン店に戻って来た店主。自信を持って出せるラーメンを作ることが大事！とのことでした。

江ちゃんラーメン
【住所】福岡市早良区原3-10-16
【電話】092-843-8238
【営業時間】11:30～20:00*麺・スープがなくなり次第終了
【定休日】水曜

2022年12月4日(日) OA

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