福岡市の絶品「梅干しうどん」に北九州市の肉うどんも登場！シーズン２で100杯達成！【うどんMAP】

暮らし

2023/01/11 17:30

福岡県で人気のうどんや隠れた名店を発掘し、食べつくす企画「うどんMAP」。これまでに食べたうどんは98杯！今回は、どんなうどんに出会えるのか？福岡市南区の西鉄大橋駅前からうどん人探しをスタートです。

うどん愛が溢れすぎるうどん人イチオシ「恵味うどん」に決定です！

最寄り駅は地下鉄七隈線の六本松駅です。駅からお店までは歩いて5分です。

ユニークな大将が営む「恵味うどん」。

店内は、大将の趣味である音楽であふれる空間になっています。

今回は、うどん人オススメの「梅干しうどん」を注文しました。

梅干しのほかにわかめ、水菜、かまぼこ、大葉、だいだいがトッピングされています。

スープはあっさり系のダシですが、梅干しの風味が香ります。

湯がきたての麺は、恵味うどん独特のつるんとした舌触りが特徴。

梅とうどんがとても合います！

紀州のうまみのある梅を使っているんだそうです。

そしてこちらが、お菓子の専門学校に通うスタッフのあずきさんが作る「かぼちゃぷりん」。食材を余すところなく使う、超本格的な絶品プリンです！

他にもうどんの香り付けで乗せるカボスの残りで作ったケーキや、天ぷらにするにはサイズが足りない野菜で作るうどんダシを使ったカレーなど、あずきさんが、恵味うどんに新しい風を吹かせているんです！

恵味うどん EMIUDON
【住所】福岡市中央区六本松4-3-2
【電話】092-753-8018
【営業時間】11:00～15:00 / 17:00～21:00
【定休日】月曜
梅干しうどん(温) 850円(税込み)
カボチャプリン 300円(税込み)
カボスケーキ 280円(税込み)
カレーライス 880円(税込み)

続いては北九州市八幡西区でうどん人を探します。

黒崎駅前をイベントで盛り上げるうどん人イチオシ「錦うどん」に決定です。

最寄り駅はJR九州工大前駅。駅からお店までは歩いて約20分。

「うどんMAP」がシーズン2になってから100杯目となる「錦うどん」。

地元の方はもちろん遠方からもお客さんが訪れるお店です。

今回は、うどん人オススメの「肉うどん」とお店自慢の「いなりずし」を注文しました！

スープは羅臼昆布、真昆布、サバ、ウルメ、カツオをブレンドしたダシです。

麺は手打ち麺。やわらかくてもちもちです。

お肉はほどよい甘味と旨味です。

サービスで乗せて頂いたごぼう天は、今回が特別ではなく、いつも、どのうどんにも付けているそうなんです。

カボスがある時はカボスを付けてくれます。味変を楽しむこともできるんです。印象が変わります！

いなりはやさしい甘さです！

錦うどん中井本店
【住所】北九州市小倉北区中井3-1-16
【電話】093-571-4367
【営業時間】11:00～17:00 *麺がなくなり次第終了
【定休日】日曜
肉うどん 750円(税込み)
いなりずし(1個) 70円(税込み)

2023年1月11日(水) OA

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