3月1日は「マヨネーズの日」！福岡でいま注目のマヨネーズをご紹介！

暮らし

2023/03/01 09:00

まずは、酒店が作った大人なマヨネーズをご紹介！向かったのは福岡市中央区の複合施設「六本松421」です。

その2階にある「住吉酒販」は、県内4店舗を展開するお酒の専門店です。

こちらがお酒に合うマヨネーズ「自家製　住吉ブルーチーズマヨ」です。

ブルーチーズの独特の風味とマヨネーズが合体したクセになる味です！

ブルーチーズを使った人気メニューがこちらの「住吉ポテサラ」です！

住吉酒販のビールに合うおつまみとして生まれたんです。

こちらが住吉酒販オリジナルビール「住吉IPA(アイピーエー)」。

宮崎県にある醸造所「ひでじビール」で製造されたもので、ポテトサラダとの相性は抜群です。

ブルーチーズマヨは「六本松421店」限定の商品なのでご注意を！

住吉酒販六本松421店
【住所】福岡市中央区六本松4-2-1 六本松421 2F 蔦屋書店内
【電話】092-406-7258
【営業時間】12:00～21:00
【定休日】不定休
自家製住吉ブルーチーズマヨ 648円(税込み)
住吉ポテサラ角打ち 440円(税込み)

続いては卵を使わないヘルシーマヨネーズ。向かったのは博多リバレインモール１階にある「エヴァダイニング」。

動物性原料不使用でオーガニックにこだわった体に優しい料理が味わえるお店です。

こちらが「タコライス」。

白いソースがマヨネーズではなく、自家製の「豆乳マヨネーズ風」のソースなんです。

卵や乳製品、動物性原料を使っていません！

豆乳マヨネーズ風を使ったタルタルソースもあるんです。こちらが「山芋のカキフライ風」！

山芋、舞茸、豆腐、青のりを使っているんです。

エヴァダイニングは県内5店舗を展開していて、事前予約で豆乳マヨネーズ風とタルタルソースを購入することができます。是非チェックしてみてください！

エヴァダイニングリバレイン本店
【住所】福岡市博多区下川端町3-1 博多リバレインモール1F
【電話】092-273-2262
【営業時間】10:30～19:30
【定休日】不定休
豆乳マヨネーズ風 / 豆乳タルタルソース各100g 150円(税込み)
*100g単位で販売要予約
タコライスセット 880円(税込み)
山芋のカキフライ風 440円(税込み)

マヨネーズと言ったらやっぱりキューピー！ホームページにはマヨネーズを使った数多くのオリジナルレシピが公開されています。

今回はマヨネーズを使った「揚げない大学芋」を作ります。材料はマヨネーズ、さつまいも、はちみつ、しょうゆ、白ごまの５つ。

まずはさつまいもを皮付きのまま乱切りにして水にさらします。

ポイントはさつまいもを水にさらし、しっかりアク抜きをすること。そうすることできれいな色に仕上がります。

そして、600wのレンジで3分30秒加熱します。

フライパンにマヨネーズを入れて、火にかけます。

そして、さつまいもに焼き色が付くまで炒めます。

火を止めて、はちみつとしょうゆを混ぜ、全体に絡めます。

最後に白ゴマをふったら完成です。

みなさんもマヨネーズの日においしいマヨネーズ味わってみては？

2023年3月1 日(水) OA

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