トロっトロの「揚げ豚足」の揚げたてを食す！【ももち浜ストア/キニナル】

暮らし

2022/07/06 17:27

見た目・音・香り・味、そして熱。五感をすべて満たす料理、それが「AGETATE！」。福岡県内の様々な揚げたてを食べ尽くします！

今回は「このコーナーで紹介したい！」とメールを送ってくれたお店にお邪魔します。去年６月にオープンした「お好み酒蔵・種」。テイクアウト専門店です。

そのお店のおすすめは「揚げ豚足」！居酒屋「お好み酒蔵」を営む髙山さんのお父様が考案した人気メニューなんだそうです。

豚足は揚げる前に長時間煮込んで、柔らかくしてから調理開始です。

豚足に秘伝のたれをかけます。しょうゆベースのピリ辛のたれになります。

豚骨にタピオカの粉をつけて揚げます。それによって外側がパリッとなるんだそう。

九州産の豚足を170度の油で3～4分揚げます。完成したのがこちらです！
食べる時にも秘伝のたれをかけて召し上がれます！

揚げたての「揚げ豚足」は外はカリっと、中はトロットロ！ぜひご賞味あれ。

【住所】朝倉市甘木979-1
【電話】0946-28-8744
【営業時間】11:30～18:00（L.O.17:40）
【定休日】水曜・第2・第4 日曜
豚足（揚げ）450円（税込み）

2022年7月6日(水) OA

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