いまアツいのは「専門店」！人気店からニューオープンまで専門店を大特集！【ももち浜ストア/ももちタイムズ】

暮らし

2022/07/28 17:57

福岡で今、続々とオープンしているのが、１つの料理で勝負している「専門店」。今回は大人気店から、まだオープン前のお店まで取材してきました！

まず向かったのはBOSS E・ZO FUKUOKAの中にある「CHATTERBOX EXPRESS FUKUOKA（チャターボックスエクスプレス福岡）」。

8月5日のオープンを前にどこよりも早く取材させてもらいました。一体、何の専門店なんでしょうか？

チャターボックスは地元で５０年以上の歴史と人気を誇るシンガポールチキンライス専門店なんです。ちなみに、ここ福岡店が日本初上陸です！

シンガポールチキンライスとは柔らかく茹でた鶏肉を、その茹で汁で炊いたご飯と一緒に食べるシンガポールの名物グルメ！

美味しさの秘密は、お肉の柔らかさ！じっくりと低温で50分かけて煮込むことでしっとりプルプルの食感になるんです。

ちなみにソースもシンガポール本店と同じものを用意！ガーリックチリ、ジンジャー、ダークソイの３種類あって、現地の味を楽しめます。

ごはんは鶏のダシとハーブを一緒に炊き込んでいるので、香り豊かなライスとなっています。

CHATTERBOX EXPRESS FUKUOKA
【住所】福岡市中央区地行浜2-2-6 BOSS E・ZO FUKUOKA
【電話】092-400-1316
マンダリンチキンライス 1320円(税込み)
※8月5日オープン

続いてやってきたのは福岡市博多区に7月14日にオープンした「満福」。

よく見てみると、入り口が２つあります。一体どういうことなんでしょうか？

実は店長が、アジフライとつけそばが大好き！ということから「どうせなら一緒にやっちゃえ！」と、店舗は１つですが、２つに分けて、専門店を同時に営業しているんです！

味はもちろん、そのスタイルも話題になり、オープンから間もないですが、早くも行列を作る人気店になっています。

ということで今回はアジフライをいただきます！長崎県松浦産の真アジが使われています。

このお店はミシュランで２つ星を獲得した日本料理店のシェフが監修していて、生揚げ豆腐などアジフライ以外の小鉢にもこだわりが詰まっているんです。

ちなみに、隣のつけそばは昆布水に麺をひたし、醤油ベースのつゆで頂くというこだわりのスタイル！こちらもぜひ食べてみて下さい。

券売機が1000円札と小銭のみの利用で、お店での両替もできないそうなので、事前に準備してからの来店をお願いします！

満福
【住所】福岡市博多区須崎10-4
【営業時間】11:00～14:30os / 17:30～21:00os *なくなり次第終了
アジフライ定食並 1000円(税込み)

続いてやってきた専門店は太宰府天満宮参道のすぐそばにあるこちらのお店！

このお店は、ショコラパンケーキの専門店。神奈川県・鎌倉で大人気となり、6月に九州初上陸しました。

チョコレート好きにはたまらない、ショコラ味のパンケーキに特化したお店です。ふわふわの食感に豊潤なチョコレートの香りがたまりません！

一度冷ますことでふわふわしっとりの食感を出しているそうです。

冷やした生地を3段に重ね、間にショコラクリーム、仕上げに特製のチョコソースをかけたまさにチョコ尽くしのパンケーキ。

これ以外にも、同じ生地を使ったショコドラも大人気！

お土産にしてもいいですし、太宰府の食べ歩きにもオススメです。

ショコロブ太宰府店
【住所】太宰府市宰府2-4-8
【営業時間】11:00～17:30
【定休日】火曜・水曜
鎌倉ショコラプレーン 650円(税込み)
ショコどら 430円～(税込み)

2022年7月28日(木) OA

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