ソムリエの資格を持つシェフが厳選したワインに合うこだわりの創作イタリアン・ワイン食堂TOPOS37 -華麗な転身さん-【フクオカ応援団/ももち浜ストア】

暮らし

2022/06/07 13:26

小雪のフクオカ応援団は、仰天の経歴を持つ「華麗な転身さん」を大調査！
うきは市にあるスープカレー専門店へ！そこを切り盛りする夫婦の、全く違う前職と転身秘話に衝撃！そして志免町へ！地域の憩いの場にしたいと奮闘するラーメン店の店主は、なんと元プロのミュージシャン！そして、大手中華料理店の元サービス担当が、真逆の料理に挑戦！安定した場所から、あえて茨の道へ進んだ時、家族の反応は？

今回は人生が激変した人を紹介する「華麗なる転身さん」です。
人生の大きな決断・・・それが転身。
新たなものにハマって人生が激変した人たちの仰天秘話を特集！
こだわりのスープカレーを作る店主はまさかの前職！その職業とは！？
さらに、洋食店のオーナーシェフの意外すぎる転身秘話に衝撃！？
華麗な転身さん・第９弾、スタートです！

訪れたのは博多区博多駅南。
こちらの華麗な転身さんは…？

2018年にオープンした「ワイン食堂トポス37」。

ソムリエの資格を持つシェフが厳選したワインに合う、こだわりの創作イタリアンが味わえるお店です。
因みに、店名の「トポス」はギリシャ語で「場所」、「37」は「みんな」の語呂合わせ。みんなが気軽に集まる場所にしたいとの思いが込められています。

リーズナブルな絶品イタリアンを作る久田さんの、予想外の前職とは？
出世の為というのは、もちろんジョークです！
ホントの理由は小雪劇場にて！

福岡を代表する中華料理店「八仙閣」で、料理ではなく接客の責任者を務めていた久田さん。

たまたま、あるワイン会に参加した時に飲んだイタリアワインに感動！
そこからワインの虜になったんです！
そしてワインが楽しめる店を開きたいという夢を持つまでに！
その夢を奥様に話したところ、ソムリエの資格が取れたら独立していいとの許可が！
必死になって資格を取り、そして料理も合わせて猛勉強！
念願の店をオープンさせました！

【住所】福岡市博多区博多駅南3-2-26
【電話】092-409-3437
【営業時間】11:30～15:00 / 17:30～22:00
【定休日】水曜
ローストビーフ丼 900円(税込み)
温玉トッピング 100円(税込み)

2022年6月7日(火) OA