アジフライに適しているのは長崎県松浦産のアジ・船津商店 -今が特に美味しい！旬のアジを使った最高のアジフライ作りに挑戦-【ももちタイムズ/ももち浜ストア】

暮らし

2022/06/17 14:03

今が特に美味しい！旬のアジを使った最高のアジフライ作りに小野彩香が挑戦。
まずは全国的に有名なアジ釣りメーカーが手がけるアジフライ専門店を調査。サクサクふわふわ食感がたまらない絶品アジフライとは？そして釣り好きな料理研究家と一緒に、初夏にピッタリの爽やかでヘルシーなアジフライ作りに挑戦。青じそや生姜を使った和風なアジフライは衣にひと工夫！最高のアジフライは出来るのか!?

初夏の魚・アジが一年で一番美味しい時期になりました。
そこで旬を迎えるアジを使った最高のアジフライ作りに挑戦しました！

博多の台所ことプロの料理人も通う、柳橋連合市場で今が旬のアジの調達へ。

魚屋さん曰く、一番アジフライに適しているのはアジフライの聖地としても有名な長崎県松浦産のアジ。
日本一の漁獲量を誇り、町おこしの一環として市内３３店舗で提供しているんです。

【住所】福岡市中央区春吉1-5 柳橋連合市場内
長崎・松浦産アジ 100g 248円(税込み)

2022年6月17日(金) OA

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