「忘年会を開催しない」５５％ 「開催する」も“前倒し”“１人鍋” コロナ禍３度目の年末 【福岡発】
暮らし
2022/11/16 19:43
新型コロナ『第８波』への警戒が高まる中、今年の『忘年会』はどうするのか？
福岡の街を取材しました。
今年も残すところあと１カ月半、１年の苦労を飲んで食べて忘れる『忘年会』シーズンがまもなくやってきます。
◆川崎キャスター
「このところ、コロナ第８波への警戒感が一気に高まる中で、今年の忘年会、行うのか、行わないのか、街中の会社員を中心に話しを聞いてみたいと思います」
◆川崎キャスター
「今年は忘年会する？」
◆金融関係 ２０代
「する予定です。幹事で」
◆川崎キャスター
「予約したのはいつごろ？」
◆金融関係 ２０代
「きのう予約をしました。予約が取れなくなっちゃうから、早めに予約して、１週間までだったらキャンセル無料の店を確認して予約をしました」
◆川崎キャスター
「今年は忘年会する？」
◆製造業 ５０代
「会社でやらないです。大人数はＮＧ。もともとルール的に厳しい方なので、忘年会をやるという話にならなかった」
◆川崎キャスター
「今年は忘年会する？」
◆幼稚園教諭 ３０代
「やろうと思っているけど、第８波が来ているので、どうしようかなと思っています」
◆川崎キャスター
「人数は何人ぐらい？」
◆幼稚園教諭 ３０代
「２０人ぐらいですね。感染者が増えてきたりとか、園児や職員がかかったり、そういう状況がちらほら出てきたら忘年会をしない方向。早く決めないと予約する店にも迷惑かけると思うので、すごく迷っています」
民間調査会社が福岡の企業に、今年『忘年会』を実施するか聞いたところ、半分以上の５５％が開催しないと回答。
また、コロナで行動制限が出ても実施すると答えた企業はわずか５％でした。
やはり、コロナの感染状況が忘年会の実施に大きく影響しそうです。
そんな中、福岡県の１６日の新規感染者は２９９２人と、２日連続で２０００人を超えました。
こうした状況に１６日、県の医師会は危機感をあらわにー。
◆福岡県医師会 堤康博 副会長（１６日午後の会見）
「１１月に入って１０００人から２０００人と増加傾向を示しており、すでに第８波に入ってきているものと認識している」
福岡県内はすでに第８波に入っているとの認識を示し，１２月ごろに感染のピークが来ると予測しています。
これから迎える忘年会シーズン、飲食店では―
◆赤木アナウンサー
「こちらの飲食店では、忘年会シーズンに向けた準備が行われています。机の上にはおいしそうな料理がたくさん並んでいます」
◆スタッフのやり取り
「それでは手を合わせてください」
「いただきます」
１５日、福岡市・今泉の居酒屋では、スタッフが集まって店の料理を味わっていました。
実は、ただ食事をしているワケではありません。
◆「一伍屋」山村竜也さん
「１２月の忘年会シーズンに向けて、コース料理の試食を社員一同で行っております」
行われていたのは、１２月から始める忘年会向けコース料理の試食会です。
◆スタッフのやり取り
「うまいけど見た目がちょっとあれやね～。（提供の仕方は）木箱でした方がいい」
「焼いてもらう感じで」
「年末やけんね。そうそう、目の前の鉄板でサガリは焼いた方がいいかな」
「うまいけどね。汁も出るやろう、肉から」
１品１品を吟味し、味や見た目だけではなく、料理を配膳する流れなども細かくチェックします。
コロナ禍の忘年会コース料理で特に気をつけているのが、「メイン料理」の提供の仕方です。
◆赤木アナウンサー
「忘年会のおいしそうなもの、たくさんありますが、中でも目玉だというお鍋」
冬の宴会に欠かせない鍋料理。
この店では、今年から１人用で提供するようにしました。
◆「一伍屋」山村竜也さん
「どうしてもコロナ禍と言うこともあって、みんなで大きい鍋をつつくというよりは、１人１個ずつ小さい鍋で今年は提供しようと思っています」
◆赤木アナウンサー
「いただきます。豚肉の甘さはしっかり感じられますが、ネギのシャキシャキ感とゆずの香りでさっぱり頂けますね」
忘年会の準備が進むなか、現在の予約状況はどうなっているのでしょうか？
◆「一伍屋」山村竜也さん
「１２月末から埋まってきていまして、電話の問い合せも毎日頂いているので、どんどん増えていくかなと思っています」
今年の予約状況は順調で、去年に比べて１．５倍ほどになっているといいます。
しかし、不安なことも…
◆「一伍屋」山村竜也さん
「前ほどひどくはないですけど、『ちょっと社内でコロナの感染者が出たので今回見送らせてもらえますか？』というキャンセルもある」
福岡でも感染者が増加傾向にあり、周囲で陽性者が確認されたとしてキャンセルする客が出てきているということです。
第８波の懸念が高まる中、コロナ禍のこれまでになかった形で忘年会を行う客もいるといいます。
◆「一伍屋」山村竜也さん
「意外と『１１月中に忘年会を終わらせる』という方もいらっしゃるので」
「忘年会の前倒し」です。
年末に感染者が急増すると見込んで、１１月中に忘年会をしようする客が増えているといいます。
「忘年会の前倒し需要」を取り込もうと、この店では１２月８日まで割引きキャンペーンを行っています。
◆「一伍屋」山村竜也さん
「飲食がにぎやかにならないと、街の本来の活気というのが本当の意味で戻らないと思う。コロナに負けずに、感染対策しっかりして、街の活気・地域を盛り上げたいなと思っています」
コロナ禍で迎える３度目の年末。
第８波への警戒が高まる中で、忘年会をめぐる模索が続いています。
福岡の街を取材しました。
今年も残すところあと１カ月半、１年の苦労を飲んで食べて忘れる『忘年会』シーズンがまもなくやってきます。
◆川崎キャスター
「このところ、コロナ第８波への警戒感が一気に高まる中で、今年の忘年会、行うのか、行わないのか、街中の会社員を中心に話しを聞いてみたいと思います」
◆川崎キャスター
「今年は忘年会する？」
◆金融関係 ２０代
「する予定です。幹事で」
◆川崎キャスター
「予約したのはいつごろ？」
◆金融関係 ２０代
「きのう予約をしました。予約が取れなくなっちゃうから、早めに予約して、１週間までだったらキャンセル無料の店を確認して予約をしました」
◆川崎キャスター
「今年は忘年会する？」
◆製造業 ５０代
「会社でやらないです。大人数はＮＧ。もともとルール的に厳しい方なので、忘年会をやるという話にならなかった」
◆川崎キャスター
「今年は忘年会する？」
◆幼稚園教諭 ３０代
「やろうと思っているけど、第８波が来ているので、どうしようかなと思っています」
◆川崎キャスター
「人数は何人ぐらい？」
◆幼稚園教諭 ３０代
「２０人ぐらいですね。感染者が増えてきたりとか、園児や職員がかかったり、そういう状況がちらほら出てきたら忘年会をしない方向。早く決めないと予約する店にも迷惑かけると思うので、すごく迷っています」
民間調査会社が福岡の企業に、今年『忘年会』を実施するか聞いたところ、半分以上の５５％が開催しないと回答。
また、コロナで行動制限が出ても実施すると答えた企業はわずか５％でした。
やはり、コロナの感染状況が忘年会の実施に大きく影響しそうです。
そんな中、福岡県の１６日の新規感染者は２９９２人と、２日連続で２０００人を超えました。
こうした状況に１６日、県の医師会は危機感をあらわにー。
◆福岡県医師会 堤康博 副会長（１６日午後の会見）
「１１月に入って１０００人から２０００人と増加傾向を示しており、すでに第８波に入ってきているものと認識している」
福岡県内はすでに第８波に入っているとの認識を示し，１２月ごろに感染のピークが来ると予測しています。
これから迎える忘年会シーズン、飲食店では―
◆赤木アナウンサー
「こちらの飲食店では、忘年会シーズンに向けた準備が行われています。机の上にはおいしそうな料理がたくさん並んでいます」
◆スタッフのやり取り
「それでは手を合わせてください」
「いただきます」
１５日、福岡市・今泉の居酒屋では、スタッフが集まって店の料理を味わっていました。
実は、ただ食事をしているワケではありません。
◆「一伍屋」山村竜也さん
「１２月の忘年会シーズンに向けて、コース料理の試食を社員一同で行っております」
行われていたのは、１２月から始める忘年会向けコース料理の試食会です。
◆スタッフのやり取り
「うまいけど見た目がちょっとあれやね～。（提供の仕方は）木箱でした方がいい」
「焼いてもらう感じで」
「年末やけんね。そうそう、目の前の鉄板でサガリは焼いた方がいいかな」
「うまいけどね。汁も出るやろう、肉から」
１品１品を吟味し、味や見た目だけではなく、料理を配膳する流れなども細かくチェックします。
コロナ禍の忘年会コース料理で特に気をつけているのが、「メイン料理」の提供の仕方です。
◆赤木アナウンサー
「忘年会のおいしそうなもの、たくさんありますが、中でも目玉だというお鍋」
冬の宴会に欠かせない鍋料理。
この店では、今年から１人用で提供するようにしました。
◆「一伍屋」山村竜也さん
「どうしてもコロナ禍と言うこともあって、みんなで大きい鍋をつつくというよりは、１人１個ずつ小さい鍋で今年は提供しようと思っています」
◆赤木アナウンサー
「いただきます。豚肉の甘さはしっかり感じられますが、ネギのシャキシャキ感とゆずの香りでさっぱり頂けますね」
忘年会の準備が進むなか、現在の予約状況はどうなっているのでしょうか？
◆「一伍屋」山村竜也さん
「１２月末から埋まってきていまして、電話の問い合せも毎日頂いているので、どんどん増えていくかなと思っています」
今年の予約状況は順調で、去年に比べて１．５倍ほどになっているといいます。
しかし、不安なことも…
◆「一伍屋」山村竜也さん
「前ほどひどくはないですけど、『ちょっと社内でコロナの感染者が出たので今回見送らせてもらえますか？』というキャンセルもある」
福岡でも感染者が増加傾向にあり、周囲で陽性者が確認されたとしてキャンセルする客が出てきているということです。
第８波の懸念が高まる中、コロナ禍のこれまでになかった形で忘年会を行う客もいるといいます。
◆「一伍屋」山村竜也さん
「意外と『１１月中に忘年会を終わらせる』という方もいらっしゃるので」
「忘年会の前倒し」です。
年末に感染者が急増すると見込んで、１１月中に忘年会をしようする客が増えているといいます。
「忘年会の前倒し需要」を取り込もうと、この店では１２月８日まで割引きキャンペーンを行っています。
◆「一伍屋」山村竜也さん
「飲食がにぎやかにならないと、街の本来の活気というのが本当の意味で戻らないと思う。コロナに負けずに、感染対策しっかりして、街の活気・地域を盛り上げたいなと思っています」
コロナ禍で迎える３度目の年末。
第８波への警戒が高まる中で、忘年会をめぐる模索が続いています。
