北九州・富山「すし対決」　関西の100人が選んだ“好みの味”　サバ・ヒラメVS紅ズワイガニ・甘エビ

暮らし

2025/08/26 17:00

今年6月、「すし」をネタにした全国初のトップ会談を開いた北九州市（福岡県）と富山県。

連携した観光PRの第1弾として、食い倒れの街・大阪で「すし対決」が行われました。

響灘、玄界灘、周防灘の3つの海に囲まれ、すしネタの宝庫とされる北九州市。

国内外にすし文化を発信するため、今年4月「すしの都課」を設置しました。

一方、富山県は「天然のいけす」とも呼ばれる富山湾を持ち、「寿司といえば、富山」のキャッチコピーでブランド戦略を進めています。

両者は今年6月、世界初の「すし会談」を開催し、観光客誘致につながる「ゴールデンルート」を作る構想を打ち出しました。

その第一歩として、今回両地域の中間地点の大阪ですし対決「大阪夏の陣」の開催が実現したのです。

食い倒れの街で誇りをかけた負けられない戦いです。

◆【北九州】平四郎　小林弘昌社長
「北九州ではサバを生で食べます。朝とれたてのサバを新幹線で大阪に持ってきていますので」

北九州代表の回転ずし店「平四郎」が持ち込んだのは、九州らしく胡麻ダレで味わう真サバと、爽やかな柑橘が香るヒラメの柚子おろし乗せです。

対する富山のすし店「粋鮨」は…

◆【富山】粋鮨　待寺敏之さん
「紅ズワイガニは、本ズワイガニよりも身が繊細で甘味があると思います」

北陸の郷土の味、紅ズワイガニと甘エビの昆布締めで必勝を狙います。

事前の抽選で選ばれた100人がそれぞれのすしを食べ比べるなどして、北九州市と富山県のどちらに実際に行ってみたいかを投票します。

◆試食した人
「富山はよく旅行で行くことはあったけど、北九州のすしは初めて」

Ｑ.生のサバを食べたことは？
◆試食した人
「あまり記憶になくてめっちゃ甘くておいしかった」

◆試食した人
「とてもおいしいです。プリプリしていて」

◆試食した人
「甘エビが好きなので富山のほうが好き」

◆試食した人
「自分は北九州のほうが好きかもしれない。食感がいいというか身が締まっている感じがして」

お互いの意地とプライドをかけたすし対決「大阪夏の陣」。

関西在住の100人が投票した、すし対決「大阪夏の陣」の勝者は…

富山県でした！

北九州市は残念な結果となりました。

26日のイベントでは、北九州市と富山県、そして両地域をつなぐJR西日本がさらなる連携に向けて協定を結んでいて、すしを生かした観光戦略に今後さらに注目です。

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