お疲れ気味のあなたに「ねばねばグルメ」で疲労回復を！暑い中でもおいしく食欲アップ！

暮らし

2023/06/15 09:00

まずは、ねばねばなスーパーフードをご紹介！やってきたのは新鮮な海の幸が集まる大人気スポット「道の駅むなかた」です。

こちらでおすすめなのが「あかもく」！

あかもくは昆布やワカメの仲間の海藻の一種。かつては船のスクリューに絡まり、厄介な海藻と思われていましたが、近年その栄養価の高さからスーパーフードとして注目されているんです。

解凍したあかもくがこちら！緑が輝いています！

粘りの成分は「フコイダン」というもので、整腸作用や免疫力アップに効果が期待されています。

オススメの食べ方はご飯に乗せた「あかもく丼」。

ごはんと合うんです！

こちらは「たこもく」。地元・大島の地ダコとあかもくをミックスして梅酢で合わせた商品です。

栄養満点のスーパーフードあかもく、夏バテ防止にオススメです！

道の駅むなかた
【住所】宗像市江口1172
天然あかもく(地島産) 250円(税込み)
たこもく 450円(税込み) *テイクアウト432円(税込み)

続いて、超簡単ねばねばレシピをご紹介！教えてくれるのはフードディレクターのSHIMAさんです。1品目は血液をサラサラに！「玉ねぎと納豆を使ったサラダ」です。

まずは玉ねぎを薄くスライスして、水にさらします。

納豆に付属のタレをかけしっかりと混ぜます。

玉ねぎを5分程度水にさらしたら、しっかりと水気を取ります。

最後に玉ねぎ、納豆、調味料（下記Aの材料を混ぜたもの）ときざみネギを入れ、仕上げにオリーブオイルを加えてしっかりと混ぜます。

完成です！

血液サラサラ玉ねぎと納豆のサラダ
【材料】4人分
赤玉ねぎ‥‥‥1個(170g)
納豆‥‥‥1パック
きざみネギ‥‥‥適量
A砂糖‥‥‥小さじ1
A酢‥‥‥大さじ1
A醤油‥‥‥小さじ1
オリーブオイル‥‥‥大さじ１

2品目は、「オクラとナスの中華サラダ」です！

まずはオクラのへたを取ります。

さらに丁寧にガクを取ったら、食べやすいサイズにカットします。

ミョウガは千切りにします。

ナスを短冊切りにしたら、ラップで包み、電子レンジで加熱。

そうすることでナスの鮮やかな色を保ったまま、火を通すことができるんです。

ボウルに調味料（下記Aの材料を混ぜたもの）を入れてごまを加え、タレを作ります。

最後に具材をタレに絡めて完成です！

オクラとナスの中華サラダ
【材料】2人分
ナス‥‥‥1本（150g）
オクラ‥‥‥1袋（60g）
ミョウガ‥‥‥2個（40g）
Aポン酢‥‥‥大さじ2
Aごま油‥‥‥小さじ1
A砂糖‥‥‥小さじ1/2
いりごま ‥‥‥小さじ1

3品目は、ねばねば最強トリオ「オクラと長芋と納豆の和え物」です。

まずは、よりオクラの粘り気を出すために輪切りに。

長芋は5ミリ程度の角切りにします。

味付けに白だしを加え、混ぜ合わせたらあっという間に完成です！

見た目はさわやか、食べるとねばねばです！

オクラと長芋と納豆の和え物
【材料】4人分
おくら‥‥‥1袋（60g）
納豆‥‥‥1パック
長芋‥‥‥150g
白だし‥‥‥大さじ1

2023年6月15日(木) OA

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