野菜ソムリエが認めた「絶品トマト」！トマトを使ったスイーツやお酒を紹介します！

暮らし

2023/06/29 10:30

今回は、福岡の絶品トマト特集です！やってきたのは、北九州市若松区にあるトマト農園「Nature」です。こちらでは5,000本のトマトを栽培しています。トマト狩りや農業体験ができます！

日本野菜ソムリエ協会が開催した“第2回全国トマト選手権”で全国各地の産地からたくさんのトマトがエントリーされ、その中で三ツ星tomatoは銀賞を受賞しています！

三ツ星tomatoは農園の中でも一番糖度が高く、通常のトマトは糖度が4度くらいだそうですが、こちらのトマトは12度！　

美味しさの秘密は土壌にあります。炭や有機肥料を使用し、自然界と調和を大切にすることで美味しいトマトが育つそうです！三ツ星tomatoはインターネットでご購入することができます！

Nature
【住所】北九州市若松区有毛2325-1
【電話】093-647-2342
【営業時間】10:00～16:00
【定休日】木曜・金曜
三ツ星tomato 1箱 8,000円～(税込み)

続いては、有名和菓子店のトマトスイーツです。訪れたのは、「如水庵　博多駅前本店」です。

オススメの「塩トマト大福」です。季節限定で7月15日までの販売です。トマトの甘みと酸味が白あんの甘さを引き立てています。

トマトは糖度が高く果肉が滑らかなフルティカという品種を使用。

アクセントになる、焼塩パウダーも沖縄産とこだわりが詰まっています。

如水庵博多駅前本店
【住所】福岡市博多区博多駅前2-19-29
【電話】092-475-0052
【営業時間】9:00～19:00 土日祝9:30～18:00
塩トマト大福 249円(税込み) *季節限定7/15まで販売

続いては、「LIBROM」です。

店内にはお酒の醸造所とバーカウンターがあり、日本酒やオリジナルのクラフトサケを醸造、提供しています。

トマトのお酒「とMAX」です！

使用しているトマトが、宗像産のフルーツトマト「とMAX」という品種のため、お酒の名称も一緒なんです。トマトをペースト状にして、もろみと合わせて絞って作らるそうです。

冷でも温でもおいしく飲めて、洋食に合うお酒だそうです。「とMAX」は店頭とLIBROMのオンラインストアでも購入いただけます！

LIBROM
【住所】福岡市中央区高砂1-21-27
【電話】092-753-9298
【営業時間】火曜～金曜・日曜15:00～23:00 土曜13:00～23:00
【定休日】月曜
とMAX 500ml 2,800円(税込み)

2023年6月29日(木) OA

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