”揚げたて”を今回は筑豊エリアで探しました！珍しい揚げたてが続々登場！

暮らし

2023/07/26 11:05

福岡県内の様々な揚げたてを食べ尽くします！今回は筑豊エリアで探しました。一体どんな揚げたてに出会えるんでしょう？まずは、嘉麻市にやって来ました。「FRUITS SAND THREE」です。

こちらはフルーツサンドのお店で、この日は定休日だったのですが、仕込み作業をされていたので、ご厚意で対応していただけることに！

こちらには、珍しい「揚げサンド」というメニューがありました。

今回は「揚げサンド　ブルーベリー」を揚げていただきました。食パンを約200℃の油で片面1分。揚げむらがないように両面揚げます。高温で素早く揚げることでサクサク感が出ます。

揚がった食パンを斜めに切り、切ったパンの内側に切れ目を入れてポケットを作ります。

そこに、生クリームと旬のブルーベリージャムを乗せ、ソースをかけたら完成です。

また、7月29日リニューアルのゆめタウン飯塚にも出店されるんだそうです。

FRUITS SAND THREE
【住所】嘉麻市牛隈883-1
【電話】070-4310-4439
【営業時間】金曜10:00～14:00 土日祝10:00～17:00 *無くなり次第終了
【定休日】月曜～木曜
揚げサンド 100円(税込み) *1人1つ限定 2つ目以上は定価400円(税込み)

続いては飯塚市の商店街にやって来ました。

地元の方に、とっておきの揚げたてを紹介していただきました！創業８０年、元々漬物を扱うお店だった「手づくり惣菜みしまや」です。今は、お惣菜店として地元で大人気なんです。

店内には、揚げ物もたくさん並んでいます！

今回は「大根のチーズフライ」を揚げていただきます。煮込んだ大根に切れ目を入れてチーズを挟みます。

そしてパン粉を付けて揚げていきます。

160℃～180℃の油で約3分間揚げます。

大根がやわらかく、チーズとの相性も抜群です。

手づくり総菜みしまや
【住所】飯塚市本町15-10
【電話】0948-23-4349
【営業時間】10:00～18:30
【定休日】水曜
大根のチーズフライ 130円(税込み)

続いては、みしまやさんの近所に、変わった揚げたてがあるというお店を教えていただきました。「酒菜屋有門亭」です。

飯塚市で長年親しまれているおしゃれな雰囲気の居酒屋さんです。

こちらでは、「揚げ出しホルモン」という変わった揚げたてをいただきます！まず、ホルモン（シマチョウ）に片栗粉をまぶします。

176℃というこだわりの温度で揚げていきます。

揚げたてのホルモンに出汁をかけ、大根おろし、しょうがなどの薬味を乗せます。「揚げだしホルモン」の完成です！

出汁がしっかり絡んで、揚げることにより意外にもスッキリした味わいです。

酒菜屋有門亭
【住所】飯塚市新飯塚15-24
【電話】0948-24-7888
【営業時間】17:30～0:00
【定休日】日曜
揚げ出しホルモン 748円

2023年7月26日(水) OA

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