寒い時期にぴったりな鍋！注目の「とろみ鍋」をご紹介！

暮らし

2023/11/30 14:43

本格的に寒い日が続いていますが、そんな時こそ食べたくなるのが身体が温まる「お鍋」！
みなさん”トレンド鍋”って聞いたことがありますか？
グルメサイト”ぐるなび”が食のトレンドやアンケート調査をもとに、その年の流行が期待される鍋をトレンド鍋として毎年発表しているんです。
過去には薬膳などの「しびれ鍋」をはじめ、コロナ禍の2020年には「一人鍋」などが”トレンド鍋”に選ばれているんです。

2023年のトレンド鍋は「とろみ鍋」がオススメのお店をご紹介します。
「とろみ鍋」とは、だし汁にとろみをつけてあんかけ風にしたり、キノコやチーズなどの具材を使用して、とろみがついた鍋のことです。今回はオススメの「とろみ鍋」をご紹介します。
やって来たのは「熟成魚と博多明太もつ鍋一利」です。

福岡・博多駅の筑紫口から徒歩3分くらいの場所にある、もつ鍋がメインのお店です。

こちらは注目の「明太とろろもつ鍋」です。

自慢のもつ鍋にとろろをふんだんに加えた“とろみ鍋”です。

スープと明太とろろが合うように、何度も改良し、構想から約４カ月もの研究を重ねて完成したそうです。

残ったスープととろろで作る〆のラーメンも絶品です！

麺に旨みがしっかり絡んで、スープまで丸ごと楽しめます。

〆には二種類の卵を使ったこだわりの雑炊もあります。お好みで、とろみを最後までご堪能ください！

熟成魚と博多明太もつ鍋一利
【住所】福岡市博多区博多東駅2-4-31
【電話】092-433-1194
【営業時間】月曜～金曜・祝前日17:00～23:00 土日祝 16:00～23:00
【定休日】不定休
明太とろろもつ鍋 1人前2,398円(税込み)

続いてのお店は「焼鳥きままの台所東比恵店」です。

福岡・博多区東比恵駅から徒歩5分の場所にある、ランチ時には行列ができる人気店です。

注目の「豚バラ肉と白菜のとろみレンコン鍋」です。

野菜、きのこ、お肉がたっぷりの鍋に、すりおろしたレンコンがたっぷり入った“とろみ鍋”です。
レンコンは、すりおろすととろみが出て食べやすくなります。
また、腸内環境を整えてくれる食物繊維がたくさん入っているので、免疫力アップにも効果が期待できます。

焼鳥きままの台所東比恵店
【住所】福岡市博多区東比恵2-17-23
【電話】092-292-7565
【営業時間】11:30～13:00 / 17:00～0:00
【定休日】土曜・日曜・祝日
豚バラ肉と白菜のとろみレンコン鍋 1人前1280円(税込み)

他にもSNSでは、野菜を巻いてお鍋に敷き詰めた「ロール鍋」など、新発想で話題の鍋が続々投稿されています。多いものだと20万回再生を超えるものもあるんだそうです。

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