麺ゆで＆湯切りも自分で！完全「オリジナルうどん」から絶品「うどん定食」まで！【うどんMAP】

暮らし

2023/09/13 11:00

今回、最初の聞き込み地域は「上毛町」です。これまでに食べたうどんは160杯！今回はどんなうどんに出会えるのか？

「上毛町」で聞き込みスタートです！農道を歩いていると、かぼちゃの農作業をされている男性が！北海道在住、カボチャ農家のあべさんイチオシ！「道の駅しんよしとみ」の中にある「うどんちゃん」に決定です！

早速「道の駅しんよしとみ」の駅まで歩いて向かいます。

「道の駅しんよしとみ」の中にお店を構える「うどんちゃん」です！

他県の人も絶賛するうどん!上毛町の食材を使った小鉢がついた「うどん定食」をいただきました。

うどんのダシは具材の旨みがよく出ていて濃い目の味付けとなっています。

特に砂糖と醤油で味付けされた油揚げが絶品！

麺は柔らかめで、もちもちしています。

定食についてくる小鉢もすべて手作りです！

うどんちゃん
【住所】福岡県築上郡上毛町大ノ瀬304-1 道の駅しんよしとみ遺跡前内
【営業時間】10:00～17:00 *うどん・定食は麺と食材がなくなり次第終了
【定休日】不定休
うどん定食 700円(税込み)

続いてのお店は“バイク好きが集まるお店のお兄さんイチオシ”「天盛うどん」に決定です！

北九州市の安部山公園駅にやって来ました。

創業47年。小倉南区横代にお店を構える「天盛うどん横代店」です。

朝9時から開店で、毎日通うお客さんもいる人気店です。

こちらはセルフうどんのお店で、まず自分で麺をゆでて湯切りを行います。

うどんの準備ができたら、次はトッピングを選びます。

天ぷらを中心に具材はなんと27種類もあります！

芝えび天と特大サイズのカニカマ天を選びました。

そして、蛇口から出てくるスープを入れたら完成です。

麺はやわらかくふわふわでスープによく絡みます。

芝えび天は180℃で10分間じっくり揚げているためサクサクしています。

卵を入れるがおすすめです。ダシにまろやかさが加わり優しい味わいになります。

天盛うどん横代店
【住所】北九州市小倉南区横代東町1-1-30
【電話】093-963-3463
【営業時間】9:00～17:00
【定休日】年明け4日まで
うどん 280円(税込み)
カニカマ 120円(税込み)
芝えび 130円(税込み)
生卵 60円(税込み)

2023年9月13日(水) OA

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