”揚げたて”を今回は福岡市・平尾エリアで探しました！

暮らし

2023/09/20 11:05

五感をすべて満たす料理、それが揚げたて！福岡県内の様々な揚げたてを食べ尽くします！

今回は福岡市平尾で揚げたてを探します。
まずやって来たのは、「豆藤（まめふじ）」です。

大正10年創業、八女市にある老舗の豆腐店が手掛けるお店です。

店内にはヘルシーな揚げたてがたくさん並んでいます。

こちらで一番人気の「厚揚げ」を揚げていただきました！
180℃～190℃の油で約7分間素揚げします。

豆腐は崩れやすいので、揚げている間はできるだけ触らないようにします。
約7分で「厚揚げ」の完成です。

外はパリっと、中は絹豆腐で作っているのでフワフワです。

大人気で、1日約400本売れるそうです。

豆藤
【住所】福岡市中央区平尾2-14-19
【電話】092-523-4500
【営業時間】8:00～21:00
【定休日】不定休
絹厚あげプレーン 120円(税込み)
絹厚あげねぎ唐辛子 120円(税込み)

続いては、西鉄平尾駅から徒歩3分のところにあるパンのお店「VIKING BAKERY F（ヴァイキングベーカリーエフ）福岡平尾店」です。

イートインスペースもあり、オシャレな店内です！

こちらでは3種類のカレーパンがあり、オススメはカレーと3種類のチーズソースが入った「チーズフォンデュカレーパン」です。

「チーズフォンデュカレーパン」を揚げていただきました。

まず、揚げる前に一旦焼きます。焼くことによって、油っこさが軽減されて外側の食感がカリカリするそうです。

180℃の油で片面1分30秒ずつ揚げていきます。

途中で破裂しないように生地作りから気を付けているそうです。

「チーズフォンデュカレーパン」の完成です。

VIKING BAKERY F 平尾店
【住所】福岡市中央区平尾2-15-16 MIYOビル1F
【電話】092-526-1505
【営業時間】9:00～18:00
【定休日】不定休
チーズフォンデュカレーパン 350円(税込み)

続いては、黒い看板が目印の精肉店「KRAZY×MEAT（クレイジーミート）」です。

お肉はもちろん、お惣菜も扱う平尾エリアで人気のお店です。

イチオシの絶品「コロッケ」を揚げていただきました！
まずは、165℃の油で2分げます。

芯まで火を通すため、一旦引き上げて2分間放置します。

カリカリ感を出すために、再び175℃～180℃で2分間揚げます。

「コロッケ」の完成です！

外はサクサクで、中は芋のホクホク感とお肉の旨みが出ていて絶品です！

KRAZY×MEAT
【住所】福岡市中央区平尾2-20-2
【電話】092-707-2931
【営業時間】12:00～20:00
【定休日】不定休
コロッケ 180円(税込み)

2023年9月20日(水) OA

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