激辛昆布がうまいうどん店が登場！さらにかしわめしのおにぎりがたまらないお店も登場！【うどんMAP】

暮らし

2022/11/30 18:00

福岡県で人気のうどんや隠れた名店を発掘し、食べつくす企画「うどんMAP」。これまでに食べたうどんは91杯！今回は、どんなうどんに出会えるのか？筑紫野市・二日市駅周辺からうどん人探しをスタートです。

息子さん夫婦の結婚記念日でケーキを買いに行っている途中だったという、素敵な記念日に出会ったうどん人イチオシ「山岐庵」に決定です。

お店は、天神の交差点から歩いて約10分。筑紫野市二日市南にある「山岐庵」。

リーズナブルな価格で、地元で人気のお店です。

夜はうどん居酒屋として営業していて、お酒も飲み放題が1,100円（税込)と破格の値段なんです！

さらに自由に頂けるお惣菜も充実。

なかでも大将のオススメが激辛昆布です！3種類の唐辛子が使われています。

こちらが一番人気の「肉ごぼううどん」です。

スープは羅臼昆布、カツオ、うるめ、サバなど10種類をブレンドしたダシが使われています。

讃岐の手打ち麺は季節に合わせて塩・水の分量が調整されています。

ある程度食べたところで、激辛昆布をうどんの中へ！おすすめです！

讃岐の手打ちうどん山岐庵
【住所】筑紫野市二日市南3-10-1
【電話】092-925-7388
【営業時間】11:00～22:00
肉ごぼううどん 570円(税込み)

続いてはみやこ町でうどん人探しです！

以前うどんMAPで取材させて頂いたお店「季楽」。現在は、からあげとお弁当のお店として営業しています。

元うどん店の店主イチオシ「藪」に決定です。

季楽から藪までは公共交通機関がないため、ひたすら歩いて向かいます。歩き続けること約1時間20分、「藪」に到着しました。

みやこ町勝山松田にある「藪」。

長年地元で愛される人気店です。

お肉をトッピングする方が多いとのことで、今回は「田舎うどん」にお肉をトッピング。

さらに、お店自慢のかしわめしも注文しました。

「田舎うどん」は出汁巻き玉子、ほうれん草、焼板かまぼこ、しいたけ、たけのこ、揚げ、かまぼこと具だくさんなんです。

スープはカツオ、利尻昆布などを使ったダシで、濃い目ですが後味すっきりの味わいです。

麺はもっちもちの食感です。

しっかり油抜きをして、甘目に炊いたお肉。

味を締めるため、仕上げにブラックペッパーを一振りしています。

そして、お店自慢のかしわめし！おにぎりは注文が入ってから握る為ふっくらです！

藪
【住所】福岡県京都郡みやこ町勝山松田1215
【電話】0930-32-3741
【営業時間】11:00～21:00
【定休日】不定休
田舎うどん 800円(税込み)
肉トッピング 430円(税込み)
かしわめし 230円(税込み)

2022年11月30日(水) OA

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