もっちもちの筑後うどんがうまい！超太麺のもつ鍋風うどんや絶品しめじ天うどんも登場！【うどんMAP】

暮らし

2022/11/02 18:40

福岡県で人気のうどんや隠れた名店を発掘し、食べつくす企画「うどんMAP」。これまでに食べたうどんは84杯！今回は、どんなうどんに出会えるのか？八女市でうどん人探しをスタートです。

お店までの道のりも楽しむうどん人イチオシ「土俵うどん」に決定です。

八女市から大木町までは公共交通機関で2時間ちょっと！

さらにお店は西鉄天神大牟田線の八丁牟田駅から歩いて30分です。

創業から26年、大木町にある「土俵うどん」。

店内での食べるお客さんも多いんですが、お持ち帰りの方も多く、店舗のお隣には、専用の建物ができるほど！

さらに、地方発送も可能な冷凍うどんも販売しています。

今回いただくのは、15時からしか食べられない冬限定の「もつ鍋焼きうどん」です。

スープは羅臼昆布、煮干し、かつお節がメインのうどんダシですが、そこにニンニクなどを加えた醤油味のもつ鍋スープになっています。

麺はかなり太いんです！九州産の小麦粉を使った自家製麵で、やわらかい中にもコシがあるもちもち食感が特徴です。

その茹で時間は、なんと40分！

しかも、釜揚げなので、すぐに提供できるよう、釜は茹でている時間ごとに区切られています。これにより、40分という茹で時間でありながら、お客さんにすばやく提供できるんです。

モツは大きくてぷりっぷり！

キャベツやニラ、ごぼうなどの野菜もたっぷり！リピーターの多い人気の一杯です。

土俵うどん
【住所】福岡県三潴郡大木町奥牟田604-6
【電話】0944-33-0266
【営業時間】10:30～20:45os
【定休日】木曜 *祝日の場合は営業
もつ鍋焼きうどん 850円(税込み) *15時からの提供・冬季限定
肉ごぼう天うどん 460円(税込み)
きのこ天トッピング 180円(税込み)

アキラ君に遭遇して大興奮のマダムたちに、オススメうどんをうかがいます。宝くじが当たりそうなうどん人イチオシ「華新うどん」に決定です。

西鉄天神大牟田線の蒲池駅から歩いて25分です。

オープン３年目の「華新うどん」。

ゆったりとした店内で、家族連れの多いお店です。

釜揚げで提供するふわふわもちもちの筑後うどんが味わえます。今回は「しめじ天うどん」を注文しました！

スープはあっさりめで、昆布、鰹、いわし系の数種類から取ったダシです。

麺は筑後うどんならではのもちもちです！

しめじ天も素材の旨味が感じられます！

そして、今お店のイチオシなのが、この「カツ丼」。

こだわりの出汁に、厚めのカツ。

ミニうどんとのセットメニューの注文がかなり多いそうです。こちらもぜひ！

華新うどん
【住所】柳川市東蒲池1510-1
【電話】0944-85-7399
【営業時間】10:00～20:45
【定休日】水曜
しめじ天うどん 440円(税込み)
かつ丼(ミニうどん付) 748円(税込み)

2022年11月2日(水) OA

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