夏バテ対策には「だし」！新常識のアレンジレシピや新感覚の「食べるだし」まで！

暮らし

2023/08/15 09:00

暑い日が続くこの季節。連日の猛暑で体に疲れが溜まっていませんか？実は最近、夏バテ対策に良いと言われているのが「だし」！

今回は、「だし」について特集します！「だし」には、イノシン酸、グルタミン酸、グアニル酸が含まれていて、疲労回復に効果的なんだそうです。

しかし、この暑さの中、毎日熱いだしをとるのも大変！ということで、「だし」と「アイス」を組み合わせた、冷たい「だしアイス」の作り方を紹介します。材料はこちらです。

あらかじめ溶かしたバニラアイスに、市販のつゆを小さじ1杯分入れて混ぜるだけです。

そして、冷凍庫に入れ、冷やして固めます。

簡単！「だしアイス」のできあがりです！

だしの塩味が甘さを引きたたせ、甘じょっぱくまろやかな味わいになります。

アイスの他にも、今話題のユニークな「だし」があります！「食べるおだしです」。

味や食感はもちろんのこと、なんといっても「だし」をとる手間がいらず、そのまま食べられる！旨みが強く鰹節とジャーキーの間くらいの触感でおつまみとしても楽しめます。

また、卵かけご飯に乗せて食べるのもオススメです。

ほかにも、ベーコン感覚でサラダに乗せたり、パスタに入れて和風の味付けにしたりと、アレンジもできます。

カツオだけでなく、マグロの「食べるおだし」もあります。

石原水産株式会社
【電話】054-629-7420
食べるおだし 50g かつお 648円(税込み)
食べるおだし 35g まぐろ 648円(税込み)

続いては、カツオ節の名産地、静岡のだし専門店が作った話題の商品！「おだしカクテル」です。

様々な味の粉末だしを料理にふりかけて、自分の好みの味にアレンジできる商品です。

今回は、イワシと玉ねぎの「おだしカクテル」を使った、夏にぴったりなさっぱりレシピを紹介します。おだしカクテル以外に使うのは、トマト・ハチミツ・お酢・オリーブオイルの4つのみです。

まずは、ミニトマトを湯むきします。

保存袋にハチミツ・お酢・オリーブオイルをいれたところで、イワシと玉ねぎの「おだしカクテル」を加えていきます。

あとは、マリネ液にトマトを加えて、冷蔵庫で一晩漬けるだけ！

あっという間に、火も包丁も使わない「ミニトマトのだしマリネ」の完成です。

「だし」によって魚介の旨みとタマネギの甘さが加わって、味わい深くなります。

他にも納豆にかけたり、マヨネーズに混ぜたりしても美味しくなるそうです。

株式会社ヤマヘイ－ミカコーポレーション
【電話】055-932-6905
mizunoto おだしカクテル(野菜・魚介) 6本セット 4,536円(税込み)

2023年8月15日(火) OA

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