学校でアレルギーフリー給食　北九州市が開発「同じ給食を一緒に食べたい」　小麦や大豆など28品目含まず　福岡

福岡県北九州市はアレルギーの有無にかかわらず、全ての児童生徒が一緒に食べられる給食の献立を開発し、2月に提供すると発表しました。

◆北九州市　武内和久市長
「『にこにこ給食』ということで1人でも多くのお子さんが一緒にみんなで給食を楽しめる、そういう日をしっかり作りたい」



北九州市内の公立学校には「一部のおかずが食べられない」「弁当の持参が必要」といった食物アレルギーへの対応が必要な児童生徒が2700人あまりいて、「みんなと同じ給食を一緒に食べたい」という要望が寄せられています。

これを受けて市は、アレルゲンとなる小麦や大豆など28品目を含まないアレルギーフリーの献立を開発しました。

新しい献立は子供たちに人気のメニューをベースにした「魚と豆の甘辛和え」など5品で、大豆の代わりにひよこ豆を材料に使うほかパンの代わりにご飯、牛乳の代わりにみかんジュースを提供します。

アレルギーフリーの「にこにこ給食」は2月17日からのアレルギー週間に合わせて提供されることになっています。